Choroba Hashimoto, znana również jako przewlekłe zapalenie tarczycy, jest chorobą autoimmunologiczną, w której układ odpornościowy atakuje tarczycę. W tym artykule omówimy, jak dieta może wpłynąć na przebieg choroby i jakość życia osób z Hashimoto.
Choroba Hashimoto jest jedną z najczęstszych przyczyn niedoczynności tarczycy. W związku z tym, osoby dotknięte tą chorobą często szukają sposobów na jej złagodzenie, w tym także poprzez zmianę diety.
Co to jest choroba Hashimoto?
Choroba Hashimoto jest autoimmunologicznym stanem, który prowadzi do uszkodzenia tarczycy. Przez atakowanie tarczycy, układ odpornościowy powoduje jej zapalenie, co może prowadzić do niedoczynności tarczycy, zwanej hipotyreoza.
Objawy choroby Hashimoto:
- Utrata energii i zmęczenie
- Przyrost masy ciała
- Wrażliwość na zimno
- Suchość skóry
- Wypadanie włosów
- Zaburzenia koncentracji
Dieta a choroba Hashimoto
Wpływ diety na stan tarczycy
Nie ma jednej diety, która byłaby uniwersalnym rozwiązaniem dla wszystkich pacjentów z chorobą Hashimoto. Niemniej jednak, istnieją pewne wytyczne dotyczące żywienia, które mogą pomóc w łagodzeniu objawów.
Unikanie pokarmów goitrogennych:
Niektóre pokarmy, zwane goitrogenami, mogą wpłynąć na zdolność tarczycy do produkcji hormonów. Przykłady takich pokarmów to: brokuły, kalafior, kapusta, soja.
Ograniczenie spożycia glutenu:
Część osób z Hashimoto może być wrażliwa na gluten. Ograniczenie lub wyeliminowanie glutenu z diety może pomóc w redukcji stanu zapalnego i objawów choroby.
Konsumpcja odpowiednich tłuszczów:
Tłuszcze omega-3, które można znaleźć w rybach, siemieniu lnianym i orzechach, mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego w chorobie Hashimoto.
Potencjalne składniki prozdrowotne
Selen:
Selen jest składnikiem ważnym dla zdrowia tarczycy. Można go znaleźć w produktach takich jak orzechy brazylijskie, ryby, mięso i jajka.
Jod:
Jod jest niezbędny do produkcji hormonów tarczycy. Zaleca się jednak ostrożne podejście do suplementacji jodem, ponieważ zarówno jego niedobór, jak i nadmiar mogą być szkodliwe dla tarczycy.
Witamina D:
Witamina D odgrywa rolę w modulacji odpowiedzi immunologicznej i może być korzystna dla osób z chorobą Hashimoto. Dobrymi źródłami witaminy D są ryby tłuste, jajka i ekspozycja na słońce.
Włókno:
Dieta bogata w błonnik może pomóc w utrzymaniu zdrowej masy ciała i prawidłowego funkcjonowania jelit, co jest ważne dla osób z Hashimoto.
Przykładowy jadłospis
Dzień 1:
- Śniadanie: Omlet z warzywami i łososiem.
- Przekąska: Garść orzechów brazylijskich.
- Obiad: Sałatka z kurczakiem, awokado, szpinakiem i oliwą z oliwek.
- Kolacja: Dorsz pieczony z warzywami na parze.
Dzień 2:
- Śniadanie: Smoothie z owoców jagodowych, szpinaku i siemienia lnianego.
- Przekąska: Jogurt naturalny z orzechami i nasionami.
- Obiad: Stir-fry z indyka i warzyw (unikając warzyw kapustnych).
- Kolacja: Zupa krem z dyni z dodatkiem nasion chia.
Dzień 3:
- Śniadanie: Płatki owsiane z migdałami, nasionami i miodem.
- Przekąska: Marchewki z hummusem.
- Obiad: Sałatka z krewetkami, pomidorkami cherry i oliwkami.
- Kolacja: Gulasz z wołowiny i warzyw.
Choroba Hashimoto to przewlekłe zapalenie tarczycy o podłożu autoimmunologicznym. Choć nie ma jednej diety cud, która by wyleczyła tę chorobę, odpowiednie żywienie może odgrywać kluczową rolę w zarządzaniu objawami i poprawie jakości życia osób z Hashimoto. Ważne jest skupienie się na zrównoważonej diecie, bogatej w składniki odżywcze, oraz konsultacja z lekarzem lub dietetykiem w celu opracowania indywidualnego planu żywienia.
Bibliografia
- Effraimidis G, Wiersinga WM. Mechanisms in endocrinology: autoimmune thyroid disease: old and new players. Eur J Endocrinol. 2014;170(6):R241-R252.
- Liontiris MI, Mazokopakis EE. A concise review of Hashimoto thyroiditis (HT) and the importance of iodine, selenium, vitamin D and gluten on the autoimmunity and dietary management of HT patients. Points that need more investigation. Hell J Nucl Med. 2017;20(1):51-56.
- Sategna-Guidetti C, Volta U, Ciacci C, et al. Prevalence of thyroid disorders in untreated adult celiac disease patients and effect of gluten withdrawal: an Italian multicenter study. Am J Gastroenterol. 2001;96(3):751-757.
Proszę pamiętać, że informacje zawarte w tym artykule nie mają na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej. Zaleca się konsultację z lekarzem przed wprowadzeniem jakichkolwiek znaczących zmian w diecie lub stylu życia.
