SKŁADNIKI
PSTRĄG:
- 2 ŚWIEŻE PSTRĄGI KŁODZKIE
- 1 CYTRYNA
- 2 ŁYŻKI MASŁA
- 4 MŁODE MARCHEWKI
SAŁATKA Z KASZY:
- 200 g KASZY JAGLANEJ
- 1 OGÓREK
- 1 POMIDOR
- 1 PAPRYKA
- 1 CZERWONA CEBULA
- 1 PĘCZEK PIETRUSZKI
- 1 ŁYŻKA ŚWIEŻEJ MIĘTY
- SOK Z ½ CYTRYNY
PRZYGOTUJ
- 3 ŁYŻKI OLIWY
- SÓL, PIEPRZ
PSTRĄG:
1.Pstrągi płuczemy i osuszamy za pomocą ręcznika papierowego. Solimy i pieprzymy.
2.Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Układamy na nim pstrągi, które nacinamy w poprzek na skórze za pomocą ostrego noża (3 nacięcia na jedną rybę). Cytrynę kroimy w pół plasterki i wkładamy do środka i kładziemy na rybie. Układamy plastry masła.
3.Obok ryb na blaszce dokładamy przekrojone na pół marchewki i całość pieczemy 30 minut w temperaturze 170 stopni.
SAŁATKA Z KASZY:
1. Kaszę jaglaną płuczemy i gotujemy w 3 szklankach wody około 10-12 minut. Kasza powinna być ugotowana na sypko. Studzimy.
2.Warzywa kroimy w kostkę, pietruszkę i miętę siekamy.
3. Do kaszy dodajemy warzywa, zioła i sok wyciśnięty z 1 cytryny. Doprawiamy do smaku i mieszamy. W czasie gdy piecze się ryba, możemy sałatkę schłodzić w lodówce.