Wydrukuj tę stronę

Rosół z kury

Rosół z tak pysznej kury przywodzi na myśl ten gotowany przez babcię. Jest aromatyczny i sycący – prawdziwy smak dzieciństwa.

  • Rodzaj: Zupa
  • Czas przygotowania: 2 H
  • Ilość porcji: 6-8 porcji

SKŁADNIKI

  • KORPUS KURCZAKA BEZ SKÓRY
  • 2 MARCHEWKI
  • 2 PIETRUSZKI
  • 1/2 KORZENIA SELERA
  • ZIELONE CZĘSCI PORA
  • 2 PORZĄDNIE OPALONE NA OGNIU CEBULE
  • KILKA ŁODYG NATKI PIETRUSZKI I KOPERKU
  • MAKARON NITKI

PRZYGOTUJ

  • SÓL, PIEPRZ
  • 3-4 LITRY WODY

1. Do dużego garnka wlej wodę, włóż korpus z kurczaka i zagotuj na małym ogniu. Zbierz i wyrzuć pianę powstałą podczas gotowania wywaru.

2. Dorzuć warzywa i gotuj wszystko na małym ogniu przez około 1-1,5h. Jeżeli woda mocno odparuje możesz dolać trochę podczas gotowania.

3. Zagotuj i osól wodę w garnku, wsyp makaron i gotuj od 3 do 4 minut. Odcedź.

4. Na koniec dopraw rosół do smaku solą oraz pieprzem. Wyciągnij z rosołu marchewki i pokrój je w plasterki. Podawaj gorący rosół z makaronem, marchewką i odrobiną posiekanej natki pietruszki.