Please enable JavaScript to view this website
 
Gruszka i Pietruszka - logo

Pęczotto z kurczakiem, szparagami i młodą kapustą

Cała gama smaków wymieszanych na jednej patelni, czyli równie pożywne co zdrowe danie na bazie kaszy jęczmiennej. Wzbogacone o szparagi i młodą kapustę oraz zagrodowego kurczaka. Smacznego!

  • Rodzaj: Danie glówne
  • Czas przygotowania: 45 min
  • Ilość porcji: 2-4porcji

SKŁADNIKI

  • OK. 600 ML BULIONU DROBIOWEGO LUB WARZYWNEGO
  • 150 G KASZY PĘCZAK
  • 2 PIERSI Z KURCZAKA BEZ SKÓRY (pokrojone w paski)
  • 1 CEBULA
  • 2 ZĄBKICZOSNKU
  • BIAŁA CZĘŚĆPORA OK 5 CM
  • 1-2 ŁYŻKISOSU SOJOWEGO
  • 1/3 GŁÓWKI MŁODEJ KAPUSTY
  • KILKA SZPARAGÓW
  • 2-3 ŁYŻKI SZCZYPIORKU
  • 2-3 ŁYŻKI POSIEKANEJ NATKI PIETRUSZKI

PRZYGOTUJ

  • OLIWA Z OLIWEK
  • 1 ŁYŻKA MASŁA
  • SÓL, PIEPRZ
  • 1/3 SZKLANKI BIAŁEGO WINA (opcjonalnie)

1. W rondlu z grubym dnem lub na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy. Wrzuć cebulę i posiekanego na cienkie paski pora i smaż kilka minut na małym ogniu, aż warzywa się zeszklą. Dodaj jeden posiekany ząbek czosnku i smaż jeszcze przez chwilę. Dorzuć kaszę, wymieszaj i wlej wino (jeżeli używasz). Kiedy wino odparuje wlej bulion i zagotuj. Zmniejsz ogień i przykryj garnek pokrywką. Gotuj około 15-20 minut, aż kasza będzie al dente. Jeżeli bulion za bardzo odparuje możesz dolać go jeszcze trochę.

2. Na osobnej, dużej patelni podsmaż pokrojonego wcześniej kurczaka przyprawionego solą i pieprzem. Kiedy kurczak się zarumieni dorzuć posiekany ząbek czosnku i smaż jeszcze przez chwilę. Kurczaka wymieszaj z ugotowaną kaszą, dodaj sos sojowy, posiekaną natkę pietruszki oraz poszatkowaną młodą kapustę i gotuj przez chwilę pod przykryciem. W razie potrzeby możesz dodać trochę wody lub bulionu. Pod koniec gotowania dodaj obrane i posiekane szparagi (odetnij przedtem zdrewniałe końcówki). Dopraw solą oraz pieprzem. Zdejmij z ognia, dodaj łyżkę masła i wymieszaj. Podawaj posypane posiekanym szczypiorkiem.

powrót
Hello, Gruszka Pietruszka

793 707 936
Please enable Javascript to view


Gruszka i Pietruszka to inicjatywa wynikająca wprost z naszych potrzeb, dlatego wkładamy w nią tyle serca. Narazie tylko Wrocław. Chcemy, aby nawet najbardziej zabiegani wrocławianie mieli dostęp do pysznych, ekologicznych warzyw i mięsa bez konieczności spędzania każdej wolnej chwili na jeżdżeniu od bazaru do eko sklepu. Gdy tworzyliśmy tą inicjatywę w głowie mieliśmy mleczarzy, którzy co rano podmieniali pustą butelkę mleka na pełną pod drzwiami naszych rodziców czy dziadków. Chcielibyśmy zastosować tą zasadę, żeby w każdym domu znalazło się miejsce na zdrową, samodzielnie przygotowaną żywność bez konieczności kupowania litra oleju sezamowego czy pół litra sosu sojowego do jednej czy dwóch potraw.

Dlatego do każdej skrzynki oprócz kilku kilogramów owoców, warzyw i artykułów pakowanych dołączone są też przepisy. Gruszka i Pietruszka to zdrowa żywność, którą po przyjściu z pracy możesz od razu wykorzystać - wybierasz przepis i szykujesz specjalnie przyszykowane potrawy z towarów prosto od rolnika. Wszystko jest w zestawie, potrzebujesz jedynie soli, pieprzu, oliwy do smażenia i miejsca do przygotowania obiadu czy kolacji. Staramy się tworzyć potrawy w taki sposóby, by były sezonowe, żeby nikt nie przegapił szparagów czy borówek.

Od początku ważna była jakość – zarówno produktów jak i przygotowanych przez nas przepisów. Chcemy, aby były nietuzinkowe, bo z polskich produktów oprócz dań tradycyjnych można przygotować całą feerię smaków z różnych stron świata. Mamy nadzieję, że nasz pomysł, nasze produkty przypadną Wam do gustu i będziemy razem wspierać miejscowych rolników, szykując przy tym restauracyjnej jakości jedzenie samodzielnie w swojej kuchni, z dostawą pod same drzwi.

W ofercie mamy trzy typy skrzynek. Wegetariańską, standradową i rodzinną, dostarczamy je co 2 tydzień. W przyszłości chcielibyśmy żeby zdrowa żywność docierała do Was co tydzień, ale na tą chwilę, jeszcze nie mamy takiej możliwości. Zapraszamy do zamawiania skrzynek prosto od rolnika.

Gruszka i Pietruszka - Zdrowa żywność Wrocław

Copyright © 2016 Gruszka i Pietruszka. designed by Coal Creative - agencja interaktywna