Please enable JavaScript to view this website
 
Gruszka i Pietruszka - logo

Bułki własnego wypieku

Kto rozsmakował się w burgerach ten dobrze wie, że dobra bułka to nie tylko dodatek, ale bardzo ważna składowa całego dania. Dlatego przedstawiamy przepis na wypiek idealny – zależnie od preferencji możecie użyć zarówno mąki pszennej, jak i nie zawierającej glutenu.

  • Rodzaj: Danie glówne
  • Czas przygotowania: 4 h
  • Ilość porcji: 6-8 porcji

SKŁADNIKI

  • 75 ML CIEPŁEGO MLEKA
  • 15 G DROŻDŻY
  • 2 JAJKA

PRZYGOTUJ

  • 350 ML CIEPŁEJ WODY
  • 3 ŁYŻKI BRĄZOWEGO CUKRU
  • 2,5 ŁYŻKI MIĘKKIEGO MASŁA
  • BIAŁY LUB CZARNY SEZAM (OPCJONALNIE)
  • 1,5 ŁYŻKI SOLI
  • 3,5 SZKLANKI MĄKI

1. Wymieszaj ze sobą mleko, wodę, drożdże oraz cukier aż wszystkie składniki się połączą. Odstaw na 5 min.

2. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj masło i mieszaj wszystko przez chwilę aż z masła zrobią się grudki. Zrób wgłębienie w mące i wlej miksturę z drożdżami oraz jedno roztrzepane jajko. Wymieszaj.

3. Przełóż ciasto na blat posypany mąką i wyrabiaj przez około 8-10 minut. Dosyp trochę mąki jeżeli ciasto będzie zbyt „luźne”. Najlepiej kiedy będzie lekko kleić się do dłoni. Pamiętaj że im więcej mąki dodasz tym twardsze wyjdą bułki.

4. Przełóż ciasto do miski i przykryj szczelnie folią spożywczą. Odstaw w ciepłe miejsce i poczekaj aż podwoi swoją objętość ( 1-2 godziny )

5. Wyjmij ciasto na blat i podziel na 8 równych części (po około 150g każda). Uformuj kulki i przełóż do wysokiej, wysmarowanej oliwą, prostokątnej formy do pieczenia. Posmaruj kulki delikatnie oliwą z oliwek i przykryj folią spożywczą tak aby nie dotykała bułek. Możesz również użyć płytkiej blaszki ale musisz wtedy przykrywać bułki folią, tak żeby miały możliwość wyrosnąć. Odstaw na godzinę aż buły podwoją objętość.

6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W małej misce roztrzep jedno jajko, dodaj łyżeczkę wody i wymieszaj. Posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem. Piecz bez termoobiegu przez około 15-20 minut do momentu aż bułki nabiorą złocisto-brązowego koloru.

powrót
Hello, Gruszka Pietruszka

793 707 936
Please enable Javascript to view


Gruszka i Pietruszka to inicjatywa wynikająca wprost z naszych potrzeb, dlatego wkładamy w nią tyle serca. Narazie tylko Wrocław. Chcemy, aby nawet najbardziej zabiegani wrocławianie mieli dostęp do pysznych, ekologicznych warzyw i mięsa bez konieczności spędzania każdej wolnej chwili na jeżdżeniu od bazaru do eko sklepu. Gdy tworzyliśmy tą inicjatywę w głowie mieliśmy mleczarzy, którzy co rano podmieniali pustą butelkę mleka na pełną pod drzwiami naszych rodziców czy dziadków. Chcielibyśmy zastosować tą zasadę, żeby w każdym domu znalazło się miejsce na zdrową, samodzielnie przygotowaną żywność bez konieczności kupowania litra oleju sezamowego czy pół litra sosu sojowego do jednej czy dwóch potraw.

Dlatego do każdej skrzynki oprócz kilku kilogramów owoców, warzyw i artykułów pakowanych dołączone są też przepisy. Gruszka i Pietruszka to zdrowa żywność, którą po przyjściu z pracy możesz od razu wykorzystać - wybierasz przepis i szykujesz specjalnie przyszykowane potrawy z towarów prosto od rolnika. Wszystko jest w zestawie, potrzebujesz jedynie soli, pieprzu, oliwy do smażenia i miejsca do przygotowania obiadu czy kolacji. Staramy się tworzyć potrawy w taki sposóby, by były sezonowe, żeby nikt nie przegapił szparagów czy borówek.

Od początku ważna była jakość – zarówno produktów jak i przygotowanych przez nas przepisów. Chcemy, aby były nietuzinkowe, bo z polskich produktów oprócz dań tradycyjnych można przygotować całą feerię smaków z różnych stron świata. Mamy nadzieję, że nasz pomysł, nasze produkty przypadną Wam do gustu i będziemy razem wspierać miejscowych rolników, szykując przy tym restauracyjnej jakości jedzenie samodzielnie w swojej kuchni, z dostawą pod same drzwi.

W ofercie mamy trzy typy skrzynek. Wegetariańską, standradową i rodzinną, dostarczamy je co 2 tydzień. W przyszłości chcielibyśmy żeby zdrowa żywność docierała do Was co tydzień, ale na tą chwilę, jeszcze nie mamy takiej możliwości. Zapraszamy do zamawiania skrzynek prosto od rolnika.

Gruszka i Pietruszka - Zdrowa żywność Wrocław

Copyright © 2016 Gruszka i Pietruszka. designed by Coal Creative - agencja interaktywna