Please enable JavaScript to view this website
 
Gruszka i Pietruszka - logo

Kremowa zupa z liści świeżego szczawiu i jajkiem

Tradycyjna zupa z liści szczawiu zmieniona w delikatny krem, doprawiona koperkiem i wiejską śmietaną.

  • Rodzaj: Zupa
  • Czas przygotowania: 50 min
  • Ilość porcji: 5-6 porcji

SKŁADNIKI

  • OK. 3 LITRY BULIONU WARZYWNEGO
  • SZCZAW
  • 5 ŚREDNICH ZIEMNIAKÓW
  • 1 MARCHEWKA
  • 2 ŚREDNIE PIETRUSZKI
  • 1/3 SELERA
  • 2 LIŚCIE LAUROWE
  • KILKA ZIAREN ZIELA ANGIELSKIEGO
  • 1 PĘCZEK KOPERKU
  • 200-300 ML ŚMIETANY 18%
  • 2-3 ZĄBKI CZOSNKU
  • 3-4 JAJKA

PRZYGOTUJ

  • SÓL I PIEPRZ

1. Obierz marchewkę, selera i pietruszkę. Zetrzyj na tarce na drobnych oczkach i wrzuć do garnka razem z bulionem. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj aż warzywa będą prawie miękkie. Do gotujących się warzyw wrzuć obrane, umyte i pokrojone w kostkę ziemniaki.

2. W międzyczasie przygotuj szczaw. Odetnij łodygi i drobno posiekaj. To samo zrób z liśćmi. Połowę szczawiu wrzuć do zupy kiedy ziemniaki będą już prawie miękkie, drugą połowę przesmaż na osobnej patelni na maśle razem z posiekanym czosnkiem i również wrzuć do zupy. Gotuj przez chwilę, dodaj sól oraz pieprz i zdejmij zupę z ognia. Za pomocą łyżki cedzakowej usuń liście laurowe oraz ziele angielskie.

3. W misce lub w małym garnku wymieszaj ze sobą posiekany koperek ze śmietaną. Wlej do miski odrobinę gorącej zupy i szybko wszystko wymieszaj żeby śmietana się zahartowała zanim wlejesz ją do garnka z gorącą zupą. 

4. Wlej śmietanę do zupy. Za pomocą blendera zmiksuj zupę tak, żeby była kremowa. Ten krok możesz oczywiście pominąć i przygotować zupę bez użycia blendera. Jeżeli jednak zdecydujesz że nie masz ochoty na kremową wersję zupy, nie musisz usuwać liści laurowych oraz ziela angielskiego. Na koniec dopraw wszystko ostatecznie solą oraz pieprzem. Podawaj zupę z ugotowanym na twardo jajkiem.

powrót
Hello, Gruszka Pietruszka

793 707 936
Please enable Javascript to view


Gruszka i Pietruszka to inicjatywa wynikająca wprost z naszych potrzeb, dlatego wkładamy w nią tyle serca. Narazie tylko Wrocław. Chcemy, aby nawet najbardziej zabiegani wrocławianie mieli dostęp do pysznych, ekologicznych warzyw i mięsa bez konieczności spędzania każdej wolnej chwili na jeżdżeniu od bazaru do eko sklepu. Gdy tworzyliśmy tą inicjatywę w głowie mieliśmy mleczarzy, którzy co rano podmieniali pustą butelkę mleka na pełną pod drzwiami naszych rodziców czy dziadków. Chcielibyśmy zastosować tą zasadę, żeby w każdym domu znalazło się miejsce na zdrową, samodzielnie przygotowaną żywność bez konieczności kupowania litra oleju sezamowego czy pół litra sosu sojowego do jednej czy dwóch potraw.

Dlatego do każdej skrzynki oprócz kilku kilogramów owoców, warzyw i artykułów pakowanych dołączone są też przepisy. Gruszka i Pietruszka to zdrowa żywność, którą po przyjściu z pracy możesz od razu wykorzystać - wybierasz przepis i szykujesz specjalnie przyszykowane potrawy z towarów prosto od rolnika. Wszystko jest w zestawie, potrzebujesz jedynie soli, pieprzu, oliwy do smażenia i miejsca do przygotowania obiadu czy kolacji. Staramy się tworzyć potrawy w taki sposóby, by były sezonowe, żeby nikt nie przegapił szparagów czy borówek.

Od początku ważna była jakość – zarówno produktów jak i przygotowanych przez nas przepisów. Chcemy, aby były nietuzinkowe, bo z polskich produktów oprócz dań tradycyjnych można przygotować całą feerię smaków z różnych stron świata. Mamy nadzieję, że nasz pomysł, nasze produkty przypadną Wam do gustu i będziemy razem wspierać miejscowych rolników, szykując przy tym restauracyjnej jakości jedzenie samodzielnie w swojej kuchni, z dostawą pod same drzwi.

W ofercie mamy trzy typy skrzynek. Wegetariańską, standradową i rodzinną, dostarczamy je co 2 tydzień. W przyszłości chcielibyśmy żeby zdrowa żywność docierała do Was co tydzień, ale na tą chwilę, jeszcze nie mamy takiej możliwości. Zapraszamy do zamawiania skrzynek prosto od rolnika.

Gruszka i Pietruszka - Zdrowa żywność Wrocław

Copyright © 2016 Gruszka i Pietruszka. designed by Coal Creative - agencja interaktywna