Please enable JavaScript to view this website
 
Gruszka i Pietruszka - logo

Makaron soba z kurczakiem i warzywami

Danie na bazie gryczanego makaronu soba, będącego podstawą wielu potraw kuchni japońskiej. Można go podawać zarówno na ciepło jak i na zimno – w naszym przepisie wystąpi w tej pierwszej wersji, w połączeniu z aromatycznymi warzywami i imbirem.

  • Rodzaj: Danie glówne
  • Czas przygotowania: 30 minut
  • Ilość porcji: 2

SKŁADNIKI

  • PÓŁ OPAKOWANIA MAKARONU GRYCZANEGO SOBA
  • 1 PIERŚ Z KURCZAKA
  • 2 ZĄBKI CZOSNKU
  • 1 CZERWONA PAPRYKA
  • POKROJONA W CIENKIE PASKI OK. 2CM KAWAŁEK OBRANEGO IMBIRU
  • PÓŁ PŁASKIEJ ŁYŻECZKI SUSZONEGO CHILLI
  • GARŚĆ SZPINAKU
  • OLEJ SEZAMOWY
  • SOS SOJOWY JASNY
  • SOS SOJOWY CIEMNY
  • BIAŁY SEZAM

-

PRZYGOTUJ

  • SÓL I PIEPRZ
  • WODĘ
  • BULION DROBIOWY
  • MISKĘ
  • PATELNIĘ TYPU WOKU LUB ZWYKŁĄ, DUŻĄ PATELNIĘ

1.    Pierś  kurczaka przekrój wzdłuż i pokrój na cienkie kawałki. Przypraw solą oraz pieprzem.

2.    Posiekaj drobno imbir oraz czosnek, dodaj szczyptę suszonego chilli. Przerzuć wszystko do osobnej miski razem z pokrojonym kurczakiem, wlej łyżkę oleju sezamowego i wymieszaj dokładnie. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na pół godziny.

3.    Zagotuj osoloną wodę na makaron. Wrzuć makaron do wrzątku i gotuj przez około 5 min. Wyjmij makaron z wody, przepłucz i odcedź.

4.    Na patelni typu wok (jeżeli nie posiadasz woka możesz użyć zwykłej, dużej patelni ) rozgrzej pozostały olej sezamowy. Wrzuć kurczaka razem z marynatą i smaż przez chwilę na mocnym ogniu aż kurczak się zarumieni z każdej strony.
Uważaj żeby nie smażyć kurczaka zbyt długo ponieważ czosnek może się przypalić i potrawa nabierze nieprzyjemnego gorzkiego posmaku.
5.    Wrzuć paprykę i podsmażaj przez około minutę.

6.    Wrzuć makaron, dodaj jasny sos sojowy, odrobinę ciemnego sosu sojowego, szczyptę chilli oraz trochę wody lub bulionu drobiowego i podsmażaj wszystko razem przez 30 sekund.

7.    Przed samym podaniem wrzuć do makaronu liście szpinaku i wymieszaj wszystko dokładnie. Jeżeli uznasz że makaron jest trochę za suchy dodaj jeszcze odrobinę bulionu. Przełóż makaron na talerze i posyp białym sezamem.

powrót
Hello, Gruszka Pietruszka

793 707 936
Please enable Javascript to view


Gruszka i Pietruszka to inicjatywa wynikająca wprost z naszych potrzeb, dlatego wkładamy w nią tyle serca. Narazie tylko Wrocław. Chcemy, aby nawet najbardziej zabiegani wrocławianie mieli dostęp do pysznych, ekologicznych warzyw i mięsa bez konieczności spędzania każdej wolnej chwili na jeżdżeniu od bazaru do eko sklepu. Gdy tworzyliśmy tą inicjatywę w głowie mieliśmy mleczarzy, którzy co rano podmieniali pustą butelkę mleka na pełną pod drzwiami naszych rodziców czy dziadków. Chcielibyśmy zastosować tą zasadę, żeby w każdym domu znalazło się miejsce na zdrową, samodzielnie przygotowaną żywność bez konieczności kupowania litra oleju sezamowego czy pół litra sosu sojowego do jednej czy dwóch potraw.

Dlatego do każdej skrzynki oprócz kilku kilogramów owoców, warzyw i artykułów pakowanych dołączone są też przepisy. Gruszka i Pietruszka to zdrowa żywność, którą po przyjściu z pracy możesz od razu wykorzystać - wybierasz przepis i szykujesz specjalnie przyszykowane potrawy z towarów prosto od rolnika. Wszystko jest w zestawie, potrzebujesz jedynie soli, pieprzu, oliwy do smażenia i miejsca do przygotowania obiadu czy kolacji. Staramy się tworzyć potrawy w taki sposóby, by były sezonowe, żeby nikt nie przegapił szparagów czy borówek.

Od początku ważna była jakość – zarówno produktów jak i przygotowanych przez nas przepisów. Chcemy, aby były nietuzinkowe, bo z polskich produktów oprócz dań tradycyjnych można przygotować całą feerię smaków z różnych stron świata. Mamy nadzieję, że nasz pomysł, nasze produkty przypadną Wam do gustu i będziemy razem wspierać miejscowych rolników, szykując przy tym restauracyjnej jakości jedzenie samodzielnie w swojej kuchni, z dostawą pod same drzwi.

W ofercie mamy trzy typy skrzynek. Wegetariańską, standradową i rodzinną, dostarczamy je co 2 tydzień. W przyszłości chcielibyśmy żeby zdrowa żywność docierała do Was co tydzień, ale na tą chwilę, jeszcze nie mamy takiej możliwości. Zapraszamy do zamawiania skrzynek prosto od rolnika.

Gruszka i Pietruszka - Zdrowa żywność Wrocław

Copyright © 2016 Gruszka i Pietruszka. designed by Coal Creative - agencja interaktywna